Description
花椒属于芸香科花椒属植物(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)，别名大椒或山 椒，多生长在潮湿肥沃的土壤中
性状:
浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。
主要成分:
花椒挥发油中主要有22种化学成分，其中烯醇包括（芳樟醇29.69%，4-松油醇10.79%，α-松油醇8.35%）Chemicalbook及其酯类衍生物（芳樟醇酯36.89%），萜烯类化合物（β-月桂烯、（+）-2-蒈烯、柠檬烯、α-侧柏烯、顺-α-罗勒烯、γ-松油烯、α-石竹烯等，总含量6.76%），另外，还有苯酚、桉叶油素等成分。
